Ve dnech 11. a 12. listopadu 2021 proběhl vzdělávací kurz České barmanské asociace BARISTA JUNIOR.

Jednalo se o základní kurz techniky, výroby a přípravy kávy Espressa a Cappuccina. Kurzem žáky provázel barista a lektor CBA, pan Tomáš Zahradil.

Devatenáct studentů oboru Hotelnictví a oboru Kuchař-číšník bylo proškoleno, jak správně seřídit profesionální mlýnek a učili se pracovat na pákových kávovarech.
Během teoretické části získali základní informace týkající se historie, pražení kávy a další důležité informace, které by měli o kávovém světě vědět.

Mgr. Jana Kavalová